Blog Kategorileri
Anne Şekerparesi
Şekerpare… Benim gözümde anne tatlısı şekerparedir:) Ve sevdiğim şerbetli iki tatlıdan biridir. Eminim herkesin annesi en güzelini yapar… ama ben sizinle başka hiçbir yerde aynı lezzeti bulamadığım annemin tarifini paylaşacağım:) Ayrıca belirtmeden edemeyeceğim; sizi bilmem ama portakal kabuklu şekerpare ile aram hiç iyi değil, belki ben de tuhaflık var ama oldum olası portakalı şekerpareye yakıştıramamışımdır. Bence şekerparenin sade lezzetini perdelemekten başka bir işe yaramıyor…:))
Beyaz Çikolatalı ve Damla Sakızlı Puding
Hem beyaz çikolata, hem de damla sakızı çok değil mi diyenleriniz olacaktır. İçiniz rahat olsun bu puding tarifinde iki aroma da o kadar dengeli ki, birinden vazgeçmeyi düşünmeyeceksiniz bile. Tarif sevgili anneme ait:) Damla sakızını sevmeyenler bile her seferinde parmaklarını yiyor…
Lor Tatlısı (Ayvalık)
Ayvalık’ın meşhur bir Lor Tatlısı vardır… Gerçi artık Ayvalık’ta bile hakkı ile yapılanını bulmak çok zor çünkü normalde bu tatlının içinde yağ yoktur ve çok az un vardır. Ana malzeme tamamen taze, tuzsuz lordur. Tabi durum böyle olunca maliyetler yükseldiği için değişik çözümler üretilmiştir. Tarifin aslına uygun olmayan müdahaleler (yağ-un eklemeleri) nedeni ile de bu nefis tatlının kıvamı biraz değişmiştir.