Karabuğday mahkumiyetine son. Sayısız deneme sonucunda ürettiğimiz %100 glütensiz ekşi maya ile fermente edilen ekmeğimizde, kendi yaptığımız glütensiz un karışımımızı kullanıyoruz üstelik nişastasız…
Glütensiz Karışımımız: Karabuğday unu, yulaf unu, siyah pirinç unu, keten tohumu, ayçekirdeği, kinoa
Tüm Bakery ürünlerimiz %100 ekşi maya kullanılarak 16 saati buzdolabında olmak üzere toplam 36 saatlik bir fermantasyon süreci sonucunda sizlere ulaşmaktadır.
Ekmeğinizi kısa sürede tüketecekseniz hava almayacak şekilde muhafaza ederek 3 gün boyunca oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.Ancak 3 günü geçecek tüketimler için (7-10 güne kadar) buzdolabı daha uygun olacaktır. Daha uzun sürede tüketmeyi düşünüyorsanız, dilimleyerek derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Glütensiz ekmeklerimizin pişmemiş hamur ağırlığı 750 gramdır. İyi mayalanmış bir ekmek fırından çıktıktan sonra hafifleyerek ağırlığının %10-15 ini kaybeder.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!